Dicas
Francisco Vorcaro
1 de abril de 2022
Como montar uma marmita fit saudável?
- Thaís Diniz, CRN: 17099
- março 22, 2022
COMO MONTAR UMA MARMITA FIT SAUDÁVEL?
1 - Escolha um carboidrato
Além da proporção, é importante escolher bem os alimentos que vão compor a marmita, especialmente no caso do carboidrato. O ideal é priorizar os carboidratos integrais.
Arroz integral, arroz sete grãos, quinoa, mandioca, cará, inhame, são boas opções e ainda para quem deseja uma marmita low carb a dica é substituir a massa por macarrão feito de abobrinha, cenoura e pupunha, o arroz pela quinoa ou por arroz de brócolis e couve-flor.
Para temperar, busque usar condimentos naturais, como orégano, manjericão, páprica, pimenta, açafrão da terra, lemon pepper, alho e cebola.
2 - Escolha a proteína
Para as proteínas, priorize o consumo de carnes magras ou peixes, ovos e frango sem pele.
Desta forma, os melhores cortes são cortes magros de carne bovina: Patinho, coxão mole, coxão duro, filé mignon, lagarto, músculo.
Para quem é vegetariano ou vegano, por exemplo, a dica é de inserir proteínas de soja que pode ser preparada de várias formas para substituir a carne.
3 - Escolha uma leguminosa
Algumas opções são feijão, grão de bico, lentilha e ervilha.
Fontes de carboidrato, fibra e proteína vegetal. Promovem muita saciedade e podem incrementar ainda mais a sua marmita fit.
4 - Escolha as hortaliças
Uma dica é variar as hortaliças sempre que possível. Faça saladas frias e ou refogados.
Para esses alimentos o ideal é temperar somente na hora do consumo.
5 - Escolha os vegetais
Por fim, selecione os vegetais crus e/ou cozidos. Se optar pela preparação cozido, priorize o preparo dos vegetais no vapor para maior preservação dos nutrientes.
Outra dica é preparar os vegetais com casca, talos e folhas sempre que possível, exemplo, batata, abóbora, cenoura, brócolis, couve-flor, beterraba.
6 - Dica extra
Separe um momento da semana para dedicar ao preparo das suas refeições marmitas saudáveis.
Depois de preparar todos os alimentos e montar as marmitas em potes herméticos e fechar, leve ao congelador para ter comida durante toda a semana.
Os vegetais e hortaliças devem compor 50% do volume da sua marmita.
Já as proteínas devem ocupar até 25%.
E o restante dos 25% será composto pelos carboidratos e leguminosas.
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